Nella lista dei cibi più vitali per l’organismo rientrano gli alimenti ricchi di flavonoidi: caratteristiche, funzioni e dove trovarli a tavola.
In un regime alimentare sano non possono di certo mancare gli alimenti ricchi di flavoinoidi. Questi ultimi sono sostanze essenziali per il benessere dell’organismo per via del loro principio attivo antiossidante. A tavola si trovano generalmente all’interno di frutta, verdura, ma non solo: anche nel tè, nel caffè e addirittura nel vino. I flavonoidi sono noti per la loro costante lotta contro la cosiddetta apoptosi, l’invecchiamento della struttura cellulare innescata dai radicali liberi e dallo stress ossidativo. Un’altra proprietà caratteristica di tali sostanze è l’azione antitumorale: consumare cibi ricchi di flavonoidi non solo protegge e rafforza il sistema immunitario, ma previene soprattutto l’insorgenza di patologie gravi; previene il cancro e lo sviluppo di necrosi correlate a patologie cardiovascolari e altre malattie degenerative.
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Flavonoidi a tavola: la lista degli alimenti più ricchi
Come menzionato in precedenza, assumere con regolarità cibi ricchi di flavonoidi aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare. Conosciuto con il termine tecnico di apoptosi, il deterioramento delle cellule è un fenomeno del tutto naturale. L’organismo programma la morte cellulare: si tratta di un processo biologico ordinato e regolato.
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Il problema insorge quando il deterioramento cellulare non segue il suo ordine naturale: il programma viene alterato e influenzato da sostanze tossiche, tra questi anche i radicali liberi. Questi ultimi sono sostanze altamente reattive che provocano danni biogenetici gravi al livello del DNA o al reticolo endoplasmatico o ai mitocondri. Le conseguenze sono gravi e possono accelerare il programma di morte cellulare per apoptosi, alimentando di conseguenza il rischio di sviluppo e/o trasformazione di cellule cancerose.
A seguire la lista degli alimenti considerati ricche fonti di sostanze flavonoidi ottime per contrastare l’invecchiamento e l’apoptosi cellulare.
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- lattuga
- spinaci
- kiwi
- cioccolato fondente
- aglio
- cipolla
- lattuga
- tè verde
- caffè
- cavoli
- broccoli
- grano saraceno
