I legumi sono alimenti essenziali per controllare il peso, sostenere i muscoli e mantenere la linea: benefici e fabbisogno settimanale.
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Nell’alimentazione sportiva non possono mancare i legumi. Grandi alleati della forma fisica, questi alimenti sono vivamente consigliati per supportare il regolare funzionamento dell’organismo e, in generale, per agevolare nella quotidianità il benessere psicofisico dell’individuo. Particolarmente suggeriti all’interno di diete ipocaloriche e regimi per sportivi, i legumi apportano sostanze nutritive considerevoli in termini di energia e vitamine.
Approfondiamo nello specifico valori nutrizionali, proprietà beenfiche e fabbisogno settimanale.
Legumi a tavola: tutte le proprietà benefiche per l’organismo
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Alimenti alleati di atleti, agonisti e sportivi, i legumi sono essenziali specialmente durante l’attività fisica. Consumare legumi nel pasto antecedente all’esercizio fisico può aiutare a migliorare la performance e a ottimizzare i risultati. Le proprietà benefiche dei legumi sono smisurate e dipendono dalla tipologia della singola leguminosa. Con riferimento al fabbisogno settimanale, gli esperti ne consigliano il consumo almeno due volte a settimana per rispondere correttamente alle esigenze dell’organismo.
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I legumi sono considerati degli alimenti completi a basso indice glicemico. Nonostante il contenuto apporto calorico, inseriti in una dieta bilanciata e in un regime equilibrato aiutano a bilanciare l’apporto nutrizionale grazie alla loro biodisponibilità alimentare. In linea generale, i legumi possono essere definiti come alimenti ricchi di fibre, vitamine, in particolare quelle del gruppo B, e proteine vegetali. Rappresentano inoltre un’importante fonte importante di minerali e oligoelementi, quali ferro, zinco e calcio.
A seguire i valori nutrizionali dei principali legumi disponibili sul mercato:
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- fagioli: circa 291 kcal di cui circa 61% carboidrati 6% grassi e 33% proteine
- lenticchie: come i fagioli, circa 291 kcal con circa 66% di carboidrati, 9% di grassi e 35 % di proteine
- piselli: circa 52 kcal di cui 47% carboidrati, 10% grassi e 43% proteine
- ceci: circa 316 kcal di cui 56%, 18% grassi e 26% proteine
